Formaggi Sgroi dispone di impianti frigoriferi di ultima generazione che consentono il mantenimento costante della temperatura e il perfetto controllo della condizione interna delle celle. Tutti gli impianti vengono telegestiti da una work-station, sono conformi alla normativa vigente e si basano sulle pił moderne tecnologie di funzionamento, sia al glicole che ad espansione diretta.
L’azienda garantisce l’integritą del prodotto grazie a un gruppo elettrogeno che in caso di black-out elettrico impedisce l’interruzione della catena del freddo.